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Estudio etnobotánico y actividad antimicrobiana de plantas medicinales de valles bajos de Cochabamba

Hemos encontrado un interesante artículo realizado por un grupo de estudiantes de la UMSS con estudios de Bioquímica y Farmacia. Por haberse centrado en localidades de Capinota estudiando el potencial antimicrobiano de un grupo de plantas de nuestra flora lo transcribimos en nuestro blog, colocando su referencia para aquellos que quieran hacerle seguimiento:

El molle (Schinus molle) muy propio de nuestra flora ha sido objeto de estudios para determinar su potencial antimicrobiano y fungicida

El molle (Schinus molle) muy propio de nuestra flora ha sido objeto de estudios para determinar su potencial antimicrobiano y fungicida

Estudio etnobotánico y actividad antimicrobiana de plantas medicinales de valles bajos de Cochabamba

Autor(es): Bustamante G. Zulema, Escalante L. Adolfo, Mejía U. Victor, Valdivia M. Omar, Soria I. Jhonny

Universidad Mayor de San Simón-Instituto de Investigaciones Bioquímico-Farmacéuticas – Programa Fármacos, Alimentos y Cosméticos (PROFAC).Casilla 992. Cochabamba – Bolívia
e-mail: bioquim@bio.umss.edu.bo

RESUMEN

En el presente trabajo se ha realizado un estudio etnobotánico en las localidades de Apillapampa, Huaychoma y Villcabamba, de la provincia Capinota, sobre plantas de los valles bajos de Departamento de Cochabamba, que son utilizadas para el tratamiento de infecciones por bacterias y hongos. Las plantas informadas más otras plantas de la zona de estudio, fueron colectadas, herborizadas e identificadas taxonómicamente, los extractos de las mismas, preparados con etanol: agua (7:3), fueron evaluados para determinar la actividad antibacteriana y antifúngica in vitro.

En la prueba antibacteriana se testaron un total de 71 extractos, contra cepas ATCC de Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Shigella flexneri. Se encontró actividad en 22, entre las cuales se destacan: Prosopis laevigata, Dodonaea viscosa, Solanum radicans, Schkunria pinnata, Baccharis salicifolia, Phrygilantus cuneifolius, Phrygilanthus ligustrinus,Baccharis dracunculifolia, Populus nigra, Passiflora foetida, Bidens andícola, Rumex sp., Lycium s.p. Acalypha lycioides, Lantana trifolia, Calceolaria sp., Vasobia breviflora, Acasia macracantha y Proustia sp.

En la segunda fase se determinó la concentración inhibitoria mínima, encontrando varias plantas que presentaron un CIM menor a 10 mg/ml, entre las más importantes se tiene a Phrygilanthus cuneifolius, Phryilanthus ligustrinus, Schinus molle, Baccharis salicifolia, Shinus pearcei, Lycianthes, Baccharis dracunculifolia; Solanum palitans, Spartium junceum Acalypha lycioides, Populus nigra, Calceolaria sp. y Vassobia breviflora.

En la prueba antifúngica, se evaluaron 84 extractos de las plantas de la zona, contra hongos dermatofitos: Epidermophyton flocosum, Trichophyton mentagrophytes, Trichophyton rubrum y Microsporum canis; encontrando actividad positiva en los extractos de 21 especies, Prosopis laevigata, Dodonaea viscosa, Solanum radicans,
Cestrum parqui, Eucaliptus globulus, Xantium catharticum, Schinus molle, Baccharis salicifolia, Eupatorium anzagarrensis, Ligaria cuneifolia, Schinopsis haenkeana , Verbena hispida, Lycianthes, Lippia boliviana, Zinnia peruviana, Matricaria chamonilla, Jungia polita, Artemisia absintium, Eucaliptus rostrata, Senecio cliviculus y Pluchea fastigiata.

Muchas de estas plantas guardan buena correlación con la información obtenida en el estudio etnobotánico.

Palabras claves:
CIM= concentración inhibitoria mínima
Dermatofitos = Hongos que atacan a tejidos superficiales queratinizados
Obtenido de: http://www.umss.edu.bo/epubs/earts/htmls/2.html
PUBLICACIONES ELECTRONICAS, ARTICULOS Y REVISTAS, UMSS

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Semilla de betarraga made in Capinota

En la inauguración de la Segunda Feria de la Semilla de Hortalizas, en Playa Ancha, las autoridades nacionales anuncian el lanzamiento de la semilla de betarraga Caperucita

En el Día de la Semilla de Hortalizas, que se ha instituido cada tercer domingo de noviembre, en la comunidad de Playa Ancha, fue anunciado el lanzamiento de una nueva semilla nacional mejorada y producida en Capinota, lo que nos llena de orgullo.

Capinota es uno de los máximos productores de hortalizas en el país, y el primer productor nacional de semillas de hortalizas. El hecho se debe a su inmejorable clima y a la acción y el trabajo fecundo del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF). En la ocasión el INIAF Informó que ya se encuentra registrada esta nueva variedad de betarraga denominada “Caperucita”, de alta calidad y bajo costo, se la puede cosechar hasta cuatro veces al año, con un rendimiento de 20 a 30 toneladas por hectárea; el rendimiento nacional promedio es de cinco toneladas. La variedad Caperucita es el resultado de ocho años de investigación en terrenos capinoteños, tiene la forma redondeada, de color externo e interno rojo intenso,  su follaje es moderado en cantidad y de color verde purpúreo. El peso de la raíz es de 200 a 250 gramos.

La betarraga está entre las hortalizas más importantes en la dieta diaria de los bolivianos por sus altos contenidos de vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos, tiene una superficie cultivada de 651 hectáreas, que producen 3.241 toneladas. Junto con la cebolla, zanahoria, tomate, lechuga y el zapallo, es de las hortalizas más consumidas.

La betarraga producida con la semilla Caperucita tiene inmejorables condiciones productivas y de palatabilidad

En Bolivia, existen aproximadamente 2.400 hectáreas de hortalizas sembradas, la mayor parte en nuestro Departamento. Cochabamba aporta al mercado nacional con el 90% de las hortalizas y aporta con el 12% de semillas certificadas. Dentro del Departamento,  Capinota es la primera región productora de hortalizas y la primera en semillas de hortalizas.

Ponderamos la acción del INIAF y la realización de ferias productivas como la mencionada, donde se promueven productos locales que incidirán de manera positiva en la seguridad alimentaria del país. Según personeros del INIAF en la actualidad cuentan con 500 kilos de semilla listos para ser comercializados a un costo de 110 bolivianos por kilo, 50 bolivianos menos que la semilla de betarraga de importación. Una buena noticia para los agricultores locales y para quienes quieran probar las cualidades de esta nuestra nueva semilla.

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Capinota recuperará variedades de uva

Publicado el 15 de Enero de 2011, en:

http://www.fmbolivia.com.bo/noticia44525-capinota-recuperara-variedades-de-uva.html

Cochabamba – Bolivia.- La alcaldía de Capinota, en Cochabamba, potenciará el vivero municipal con el cultivo de

Panel presentado en la feria del Guarapo 2010 donde se muestran diferentes variedades de uva en experimentación en el valle de Capinota

variedades de uva, el propósito es brindar mayores alternativas a los productores frutícolas de la zona. 

También ofrecerá apoyo técnico en todo el proceso desde el cultivo hasta la cosecha, todo el trabajo será coordinado con la Asociación de Viticultores, según explicó, a radio Magnal de Enlared, Gustavo Mena, funcionario de la Comuna. 

“El manejo se ha hecho con los productores viticultores, pero los agricultores están haciendo desaparecer sus uvas en lugar de incrementar sus plantaciones”, dijo. 

Por su parte, uno de los dirigentes de la Asociación de Viticultores, Nelson Paz, reveló la existencia de un estudio técnico respecto de la rentabilidad de la producción de uva. 

“Con el ejemplo vamos a demostrar que la producción de uvas es buen negocio, vamos a hacer traer plantas de Tarija, o de Mendoza, en Argentina, que tengan calidad y sanidad certificadas”, dijo.

En Capinota, la producción de uva se inició en 1.559 desde la llegada de los misioneros agustinos -relata Paz- quienes cultivaron las primeras plantaciones; desde entonces, la zona valluna se convirtió en productor potencial, sin embargo, a la fecha los productores prefieren derribar árboles y sustituir las plantaciones de uva.

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ASOVICA importa plantas de uva argentina

Racimo y granos de uva Malbec producida en Capinota, que se constituye en un terruño de gran potencial para esta variedad

Desde el 1 de julio de 2010 funciona la Asociación de Vitivinicultores de Capinota (ASOVICA), con una docena de miembros que se juntaron con el noble propósito de estimular la producción de uva y de sus productos derivados en la Provincia. Su intención es recuperar el carácter vitivinícola de Capinota, cuya producción ha venido en decremento en las últimas décadas.  Uno de los objetivos de ASOVICA es la de promover la plantación de 10.000 plantines de uva, de variedades importadas y variedades nativas en los próximos tres años.

Para lograr este objetivo se tomó contacto y se tuvo la visita del Presidente de la Asociación de Bodegueros de Cinti (ASOBOC), Ing. Mario Molina G., con quien se establecieron algunos puntos de colaboración mutua y el aprovechamiento de la experiencia de los viticultores de Camargo. Gracias a este contacto y al apoyo concreto del Ing. Molina, se pudo importar 500 plantas de alta calidad desde Mendoza, Argentina, de las variedades Malbec y Merlot, variedades conocidas por su potencial de producir vinos de gran calidad.

Los contactos y la importación corrieron cargo del Ing. Molina, en coordinación con el  Presidente de ASOVICA, Fernando Rocabado Quevedo, quienes realizaron la compra directa del vivero Las Delicias, en Palmira, Mendoza. Las plantas fueron distribuidas entre los asociados interesados en estas variedades. La idea es de tener la capacidad de reproducirlas en el futuro cercano y difundirlas entre los viticultores lugareños.

La variedad Malbec es una de las uvas más difundidas en la Argentina y que produce un vino cada vez más apreciado. De origen francés, produce racimos medianos, a menudo alados y bastante sueltos. Consideramos que en Capinota se desarrolla mejor este tipo de racimo, por el aireado del grano y la facilidad de fumigarlos, lo que los hace menos susceptibles a infecciones fúngicas.  Los granos son esféricos, de color negro azulado, con piel delgada y pulpa blanda. Madura en primera época tardía, o sea, a partir de la segunda semana de febrero.

La Merlot  es otra variedad de calidad que se cultiva extensamente en el sur de Francia,  norte de Italia y, también en Chile y Argentina, donde es clave para la producción de grandes vinos de sabor agradablemente afrutado y fresco.

Realizada la primera supervisión del estado de las plantas importadas se comprobó que aproximadamente el 99% de las plantas de Malbec han prendido y se encuentran desarrollándose normalmente. El porcentaje prendido entre las plantas de la variedad Merlot es aproximadamente del 90%.

Consideramos que se trata de una primera actividad de ASOVICA con resultado positivo y concreto. Sabemos que la Asociación tiene en mente otra serie de actividades para mejorar cualitativa y cuantitativamente la producción vitícola de Capinota; esperamos que lo logren y cuenten con el apoyo de las autoridades respectivas en este intento que por el momento proviene solamente de la iniciativa y el esfuerzo personal.

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Presidente de ASOBOC visita Capinota

El Ing. Mario Molina visita el viñedo Municipal, en compañía de un grupo de anfitriones del lugar

Con el fin de interiorizarse sobre el potencial vitivinícola de Capinota y por invitación de un grupo de capinoteños interesados en promover y relanzar el cultivo de la planta de uva, tan venida a menos en los últimos años, visitó el pueblo el Presidente de la Asociación de Bodegueros de Cinti (ASOBOC), Ing. Mario Molina G. El Ingeniero Molina tuvo una reunión informativa con algunos productores de uva y guarapo, en la que relató la experiencia y los esfuerzos de los cintis y, particularmente, de Camargo, por renovar y mejorar sus cultivos de vid y su producción de vinos, utilizando métodos modernos. El Ing. Molina no solo impulsa la modernización de la producción camargueña desde su Asociación, sino que lo hace personalmente, a través de la producción de su propio vino, como propietario de Bodegas &Viñedos La Casona de Molina.

Después de la reunión se hicieron visitas a algunas plantaciones que intentan surgir en nuestro medio. También se visitó el viñedo de propiedad de la Municipalidad capinoteña, donde se comprobó su mal estado y abandono.

Entre las conclusiones de la visita de este promotor cinteño se pueden enumerar las siguientes:

- Se deben hacer los esfuerzos necesarios para impulsar una asociación de productores de uva y vino capinoteño, destinada a impulsar la modernización de su producción mediante el uso intensivo de tecnología y conocimientos científicos de última generación.

- A partir de tal iniciativa, el Ing. Molina pondría en contacto a los productores capinoteños con algunos proyectos de fomento de esta producción, como es el caso del Programa de Fortalecimiento al Complejo de Uvas, Vinos y Singanis, que recibe el apoyo del gobierno holandés. http://www.cadenauvavinosingani.bo/cadenauvavinosingani/index.php

- A través de estos nexos y, por cuenta propia, ASOBOC podría prestar apoyo en áreas de capacitación, información sobre cursos, ferias y visitas de terreno.

- A partir de su propia empresa o por contactos, podría también promoverse la adquisición de equipos, suministros y materiales necesarios para la producción de uvas, vinos y singanis.

- De la misma manera, existe la posibilidad de realizar compras masivas de plantas varietales de alto rendimiento. Se habló de la posibilidad de hacer una primera compra de mil plantas de la variedad Malbec y Merlot, provenientes de Mendoza, Argentina. También se habló de la importancia de impulsar el cultivo de plantas ancestralmente adaptadas en cada región como es el caso de la uva que en Camargo lleva el nombre de Misionera, y que en Capinota es conocida como la “uva negra de Capinota”.

Evidentemente que la visita del Ing. Molina fue provechosa, sobre todo, para vislumbrar el horizonte por donde deben encaminarse nuestros proyectos vitivinícolas. El resto, es un desafío.

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Cactus oriundo de Capinota

Rebutia breviflora - (Backeberg – 1966): Cuerpo simple; tallos globosos aplastados con la corona hundida, de 1’5 cm de alto por 3’5 cm de ancho de color verde pardusco; raíz napiforme, de unos 3 cm; unas 11 costillas espiraladas divididas en tubérculos redondeados de 4 a 6 mm; aréolas separadas, lineares, de 5 mm, con fieltro blanco; unas 12 espinas radiales pectinadas, de 5 mm, la superior más corta, entrelazadas, como cerdas, de color blanco.

Flores de 2’5 x 2’5 cm con los tépalos internos recurvados, de color amarillo, aunque también puede ser rojo. La breviflora típica tiene las espinas pectinadas y las flores amarillas, aunque es muy variable en ambos aspectos.

Procede de Cochabamba, Capinota, en las riberas del Río Caine. A 2000 m de altitud.

http://www.cactuscenterclub.com/sulcorebutias/especies/rebutia_breviflora.htmRebutia_breviflora

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Diagnóstico sobre la viticultura en Bolivia

 Informe sobre la Uva de Mesa en Bolivia  

Documento interesante que orienta sobre el volúmen y la distribución del cultivo de uva en Bolivia. Muestra la tendencia decreciente de este cultivo en Cochabamba. Dice de manera realista: 

 

La viticultura en este Departamento se realiza solo en pequeña escala en algunas localidades como son Mizque, Sipe-Sipe y Capinota. Solo en la primera fue posible encontrar explotaciones comerciales que aun producen fruta para el mercado en fresco. Incluso, existió por varios años una estación experimental del IBTA que esta abandonada, donde se realizó investigación estudiando el comportamiento de variedades de uva tanto para mesa como vinificación. También se realizaron trabajos en viticultura por la cooperación internacional mediante la ONG CEDEAGRO.

Actualmente, la superficie total plantada en el departamento no supera las 40 Ha, destinadas principalmente al consumo en fresco. La variedad predominante es Moscatel de Alejandría. Se trata de una zona interesante por su clima benigno que permite la obtención de uva primor desde el 15 de diciembre, donde a futuro se podrían realizar proyectos de transferencia tecnológica, debido a que por sus características climáticas y cercanía a Cochabamba tiene un nicho de mercado especial que no compite con otras zonas productoras como Tarija y el valle de Cinti en Chuquisaca.

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