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Donde comer en Capinota: La Bohemia, el lugar de moda

Sin lugar a dudas la apertura y el funcionamiento de la pizzería La Bohemia han cambiado la noche capinoteña y están influyendo de manera profunda en un cambio de hábitos culinarios y de gustos de la población local.

Miguel y Soledad,  propietarios de La Bohemia trabajan a duo en su novedoso restaurante que funciona en las noches en el centro del pueblo

Miguel y Soledad, propietarios de La Bohemia trabajan a duo en su novedoso restaurante que funciona en las noches en el centro del pueblo

Ya hablamos de los primeros esfuerzos de sus propietarios, Miguel Paz y su esposa Soledad, cuando comenzaron su emprendimiento como un puesto ambulante en plena plaza 1ro. de Octubre. Fue una idea genial, con románticas velitas alumbrando el centro de sus mesas de madera. Más de un año después la pizzería se ubicó en un local fijo, a media cuadra de la plaza, que ha ido creciendo en tamaño y número de mesas.

Cuando vimos a los jóvenes propietarios en sus primeros esfuerzos dudamos que irían a tener éxito con una comida tan de ciudad y con toque internacional, pero la experiencia demostró que los capinoteños también estaban cambiando; que sus gustos se estaban globalizando y sus paladares abriéndose a nuevos sabores.

La pizza se hace con una masa plana de harina de trigo, sal agua y levadura, a la que se le añaden algunos elementos comunes como la salsa de tomate y queso fundible, generalmente muzzarela. A esta base se le añaden ingredientes internacionales como salami, champiñones, jamón, aceitunas, etc. o locales como cebollas, maíz, piña o hasta el locoto. La pizza se originó en Nápoles (Italia) y de allí se extendió por todo el mundo con infinidad de variantes e influencias locales. En La Bohemia se puede optar por una de las cuatro pizzas ofrecidas en su menú: la Napolitana, la Criolla, la de Jamón Tradicional o la Hawaiana. Todas son servidas en tres tamaños y de manera limpia y profesional.

Aunque en algún momento tuvo un pequeño bajón en la cantidad de ingredientes, en la última ocasión que comí una napolitana, pude comprobar que su consistencia y sabor habían mejorado notablemente. En la oportunidad me encontré con Rino Romero, Presidente de los bolivianos en Nueva York, quien muy bien impresionado me dijo: “Muy buena la pizza, calidad internacional….”

Lo que hablamos de la pizza es reproducible con otros productos de su menú, principalmente los cafés. Llama la atención la cantidad de cafés capuccinos y expresos que son pedidos cada noche por aquellos que gustan de estos complementos gourmets o por aquellos que quieren probarlos, aunque sea por primera vez. También tiene una carta de licores y de vinos de mesa comunes, no muy variados aunque dan la opción de complementar el sabor de la pizza.

Pero tal vez el espíritu de La Bohemia no viene necesariamente de su pizza sino del toque bohemio e intelectual que se le pretende dar. La Bohemia se ha constituido en el foco principal que irradia cultura y arte en el endeble ambiente cultural capinoteño. Allí se concentran espíritus juveniles, gente con alguna preocupación por las artes, el deporte y la cultura. De manera permanente desde allí se están promoviendo algunas actividades que salen del común quehacer pueblerino, tan influido por el alcohol y la fiesta de parranda. En la Bohemia actúan grupos musicales, folklóricos, se exponen cuadros de pintores locales y nacionales y se han pintado algunos murales; desde La Bohemia se promueven algunos deportes relacionados con el ciclismo, el parapente, o similares. Todo responde a la incansable e imaginativa actividad positiva de su propietario. La Bohemia es un lugar refrescante para el espíritu, que tiene la capacidad de contagiar a los más jóvenes.

Deseamos éxito y largos años de vida a este interesante esfuerzo que nació con pocos recursos materiales pero con mucha fuerza en el corazón.

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“Cumpita” Salinas gana en el circuito de Capinota

Circuito Capinota

Edgar Salinas, piloto de la categoría 1.600 libre, ganador del circuito Capinota, ayer. – Hernán Andia Los Tiempos

Edgar “Cumpita” Salinas, piloto de la Asociación Municipal de Automovilismo y Karting de Cercado (Adeco), ganó el circuito Capinota, la quinta prueba oficial del calendario departamental 2013, organizada por la Asociación Municipal de Automovilismo y Karting de Quillacollo (Amakqui). El “Cumpita”, volante de la categoría 1.600 libre, fue el mejor de la carrera, que por primera vez se realizó en el municipio de Capinota, ubicado a aproximadamente 35 kilómetros al sur-este de Cochabamba. Empleó 16 minutos 48 segundos y 1 décima para completar tres vueltas al circuito, un total de 24 kilómetros 600 metros en una plataforma de ripio, tierra y asfalto. Aunque hizo una gran carrera, Salinas se benefició del abandono de Lionel “Layo” Castellón, que mandaba hasta la segunda vuelta, pero tuvo problemas mecánicos y se retiró a boxes. AFIRMAR POSICIONES El de Capinota, se constituye en un circuito “bisagra”, debido a que se trata de la mitad del calendario departamental, así que los puntos conseguidos, pueden comenzar a inclinar la balanza para uno u otro piloto. En la categoría A-6, Óscar “Cacho” Montaño volvió a hacer de las suyas y se alzó con la victoria con una excelente conducción, en un circuito que demandó mucho de los participantes, debido a su singular foma y composición, el 60 por ciento de la ruta pasa por el río Arque. Montaño marcó un crono de 17 minutos 13 segundos y 9 décimas, segundo resultó Erick Arispe, con un tiempo de 17 minutos 48 segundos y cuatro décimas. Roberto “Grillo” Sánchez (el original “Grillo”), se adueñó de la competencia en la categoría N-9, con un registro de17 minutos 13 segundos y 2 centésimas, fue 23 segundos más rápido que Mauricio Sahonero, segundo, con 17 minutos 36 segundos y 3 centésimas. “Grillo” tuvo una de cal y otra de arena, debido a que si bien ganó en la N-9, en la categoría A-6 tuvo un serio inconveniente cuando derrapó a menos de 30 metros de la meta y chocó contra una moto estacionada que a su vez fue a dar en la parte trasera de un auto estacionado. El incidente no pasó a mayores, pero el piloto abandonó debido a que se soltó la cremallera delantera de seguridad. Finalmente, en la categoría de menor cilindrada, la 8 Válvulas Turismo Departamental, triunfó Jorge Guzmán, con un crono de 18 minutos 24 minutos y 9 centésimas, segundo se ubicó Paul Ferrufino, que llegó medio minuto más tarde, con 18 minutos 54 segundos y 1 décima. En esta categoría ocurrió algo curioso, porque resultó ganador quién hizo el mejor tiempo en la primera manga, es decir, aquella considerada como de los más lentos, segundo fue quién venció en la manga donde habitualmente están los pilotos que marcan los mejores tiempos. (Extraido de Los Tiempos, 30 sept. 2013)

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Wálter “Tataque” estuvo en Capinota

Tataque rodeado de sus fans capinoteñas

Periódico Opinión, 14/06/2012

Uno de los expugilistas reconocidos del país, Wálter Quisberth (el hombre más alto de Bolivia), estuvo visitando algunos escenarios deportivos del municipio de Capinota, además de ver el nivel competitivo de los estudiantes que participaron en los Juegos Plurinacionales.

“Tenemos buen elemento humano y competitivo en las provincias, lo lamentable es que las autoridades deportivas no les dan la oportunidad. Todo es fútbol y estamos con jugadores mayores a 30 años”, declaró “Tataque”.

“El gigante” aprovechó su presencia en Capinota para solicitar al alcalde Sinforiano Paniagua el alquiler del coliseo municipal para la realización de un espectáculo de lucha libre con cholitas para el 28 del mes en curso.

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Cliza gana los Juegos Plurinacionales en Capinota

Por Gary Rojas – Los Tiempos – 18/06/2012

Foto del Periódico Opinión

Cliza tendrá mayor representación en la segunda fase (departamental) de los Juegos Plurinacionales Estudiantiles por la Circunscripción 30, después de conquistar el primer lugar en la primera fase, que finalizó el sábado en Capinota.

Los cliceños lograron 19 medallas de oro y 12 de plata, de las cuales seis títulos y un subcampeonato corresponden a las disciplinas de conjunto, lo que significa que ese municipio llevará a la segunda fase siete equipos, además concurrirá con 24 deportistas en las disciplinas individuales, producto de las 14 galardones individuales y 10 subtítulos cosechados en los juegos de Capinota.

Cliza clasificó sus equipos en fútbol varones, voleibol varones y damas, fútbol de salón varones (subcampeones), baloncesto, varones y damas.

Otro municipio que llevará una gran cantidad de deportistas a la segunda fase por la Circunscripción 30 será Capinota, ya que logró 17 preseas doradas y 17 de plata; pero de estos sólo dos subcampeones son de deportes de conjunto (baloncesto varones y voleibol varones), el resto pertenecen a disciplinas individuales.

El tercer lugar fue para Punata, que tendrá tres equipos en la segunda fase merced a su superioridad en fútbol de salón varones, además los dos subcampeones en fútbol varones y baloncesto damas.

Los otros municipios que tendrán a sus equipos en la segunda fase son: Tarata en fútbol damas (oro); Anzaldo en fútbol damas (plata); Tolata en voleibol damas (plata) y fútbol de salón damas (plata); y Santibáñez en fútbol de salón damas (oro).

Todos los planteles clasificados en fútbol, fútbol de salón, voleibol, baloncesto, atletismo, ajedrez, ciclismo, natación, tenis de mesa, raqueta frontón y ráquetbol, llegarán a Cochabamba a fines de julio para competir en la segunda fase de los juegos, que clasificará al campeón y subcampeón a la tercera y última fase, que este año se desarrollará en Oruro.

En 2013

El municipio de Tolata tomó la posta de la organización de la primera fase de los Juegos Plurinacionales Estudiantiles de la Circunscripción 30, que este año tuvo la presencia de más de 2 mil estudiantes de secundaria en Capinota.

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Presidente hace entrega del coliseo deportivo

Por Redacción Central | – Los Tiempos – 29/01/2012

Vista interna del coliseo en el momento de su entrega (Foto Martín Numbela, Opinión)

El presidente Evo Morales entregó ayer un moderno coliseo cerrado en Capinota con una capacidad para 3 mil personas, y que tuvo un costo de más de 4 millones de bolivianos financiado por el programa Bolivia Cambia.

Morales lamentó que la obra haya sido entregada con retraso, porque su conclusión estaba prevista para el año pasado, pero que por problemas internos entre habitantes y el alcalde la obra tuvo dificultades.

El presidente de la Liga Deportiva, Harry Christie, aseguró que esa infraestructura deportiva beneficiará a 37 equipos de fútbol y más de 1.200 asociados, cuyas actividades son promovidas bajo la consigna de “cuerpo sano en mente sana”. 

Por su parte, el alcalde de Capinota, Sinforiano Paniagua, también agradeció por esa obra que será fundamental para esa región, tomando en cuenta que esta gestión el municipio será sede de la primera fase de los Juegos Estudiantiles Plurinacionales de la Circunscripción 30 compuesta por 15 municipios.

Así mismo, Morales aprovechó el acto para hacer la entrega de 216.541 bolivianos como último desembolso de esa obra que se construyó con fondos del programa Bolivia Cambia. Después jugó un partido de fútbol.

Recordó que la Alcaldía de Capinota, al igual que otros municipios en el país, fue beneficiada en los últimos seis años con un incremento sustancial en su presupuesto.

En esa dirección, comparó los 24 millones de bolivianos que recibió Capinota en 2005 con los 69 millones de bolivianos de la pasada gestión, “gracias a la recuperación de los recursos naturales”

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La Asociación de Futbol tiene nuevo Presidente

El nuevo Presidente de la Asociación de Futbol, Harry Christie, explica sus ideas y propuestas para fortalecerla

La Asociación de Futbol Capinota (ASFUCA) acaba de elegir su nueva mesa directiva en el mes de diciembre último. Ésta está compuesta por un  Presidente, un Vice-presidente, un secretario de actas, uno de deportes, un secretario de hacienda, y varios vocales que son elegidos cada tres años por voto mayoritario de todos los dirigentes de los diferentes equipos. La flamante directiva tomó posesión en la primera semana de enero de 2012.

El nuevo Presidente es el Ingeniero Harry Christie, quien ganó la elección casi por unanimidad, con todos los votos a su favor salvo tres abstenciones. El Ing. Christie, quien retornó de los Estados Unidos después de vivir cuarenta años en ese país,  estuvo en el anterior campeonato, dirigiendo el equipo de futbol de la comunidad de Sarco Kucho, aledaña a la localidad de Capinota, donde realiza un activo trabajo deportivo y juvenil.

 

ASFUCA es una organización que la actualidad cuenta con 37 equipos de futbol, mismos que agrupan alrededor de 1.200 miembros asociados entre las edades de 14 a 28 años. Todos los equipos tienen alguna representación del pueblo Capinota y de sus localidades aledañas, principalmente Charamoco, Ucuchi, Playa Ancha, Riveras del Río y de otros lugares del municipio.

La función de ASFUCA es promover el deporte del futbol e incentivar a hombres y mujeres a que se practique este deporte de una forma organizada, de acuerdo a las regulaciones y reglamentos de la Asociación de Futbol tanto Departamental como Nacional. Actualmente ASFUCA cuenta con tres categorías las cuales son: Honores, Primeras de Ascenso y Segundas de Ascenso y este año, 2012, se añadirá la categoría Sub-15.

El principal objetivo de esta directiva para este año es el de formar una asamblea del deporte con su propia personería jurídica en la provincia de Capinota. Esta asamblea estaría representada por lo menos por tres  asociaciones de diferentes disciplinas como ser futbol, basquetbol, voleibol y futbol de salón. El objetivo de esta asamblea es que la juventud de la provincia pueda participar en los diferentes eventos deportivos que se organizan a nivel departamental o nacional. En la actualidad ASFUCA no participa en ningún evento departamental o provincial siendo esto tremendamente negativo para la juventud capinoteña, la cual tiene el mayor deseo en participar en eventos departamentales o interprovinciales con el único propósito de mejorar el deporte local.

Por nuestra parte, deseamos al nuevo Presidente de ASFUCA y a su Directiva, el mayor de los éxitos en la gestión que comienza. Ya lo hemos visto estableciendo relaciones con la asociación de Santibáñez y esperamos haga lo mismo con la de Sicaya para establecer, de esta manera, una asociación o un campeonato provincial. No dudamos que la Asociación tiene  un Presidente de lujo, que hará todo lo posible para alcanzar los objetivos que se proponga.

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Sarco Kucho enfrenta a Rotaract Cochabamba

Capitanes de los equipos femeninos de Rotaract y Sarco Kucho intercambian regalos

Una amena jornada vivieron miembros de Rotaract, algunos jóvenes de Interact, y un grupo de rotarios pertenecientes al Rotary Club Cochabamba en la comunidad  de Sarco Kucho, aledaña a la localidad de Capinota. La actividad de integración y apoyo a los jóvenes lugareños tiene su origen en el trabajo deportivo y juvenil que desarrolla Harry Christie en esa comunidad y en la posibilidad que vio de relacionar a ambos grupos de jóvenes para emprender acciones de desarrollo y cooperación futura.

Recordemos que el Rotaract es una organización de clubes de servicio integrados por hombres y mujeres jóvenes, con edades de 18 a 30 años, patrocinados por los clubes Rotarios de cada localidad, en este caso, el Rotaract está patrocinado por el Rotary Club Cochabamba. El Interact, entretanto, es  una organización de clubes de servicio para jóvenes de 14 a 18 años.

Después de un caluroso acto de reconocimientos, que contó con la presencia de los dirigentes del lugar, la Presidenta de Rotaract, Boria Villegas, entregó a sus eventuales contrincantes una pelota, refrescos y un gran queque;  recibió a cambio un lindo ramo de flores. Ambos equipos se encontraron en el pequeño estadio sarcokucheño, de barro e incipiente pasto, recientemente sembrado gracias al trabajo de los jóvenes de la zona.

Jugadores de ambos equipos y algunos dirigentes posando para el lente del recuerdo

Como resultado del encuentro, no solo se tuvo la derrota del equipo femenino y masculino de Rotaract, frente a contendientes bien entrenados en el arte futbolístico, sino, además, el compromiso de futuras confrontaciones y un plan para iniciar actividades conjuntas en temas diversos, principalmente de capacitación. Es justo reconocer que el equipo de Sarco Kucho viene desarrollando una gran campaña en el campeonato ínter clubes de la Provincia.

La actividad fue reconocida como positiva por los dirigentes agrarios del lugar, que estuvieron presentes en grupo. El dirigente principal hizo uso de la palabra e instó a seguir por ese camino de cooperación entre jóvenes.

El deporte en la Provincia se constituye no solo en un poderoso instrumento de recreación, sino, también, en instrumento de combate al alcoholismo y al vandalismo, al tiempo de fortalecer los valores comunitarios.

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