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Feria de la leche y sus derivados, punto a favor para Ucuchi

Pobladores de Ucuchi mostrando con la feria una de sus fortalezas, su producción lechera

Pobladores de Ucuchi mostrando con la feria una de sus fortalezas, su producción lechera

Como todos los años, el 9 de noviembre se llevó a cabo la “Feria de la leche y sus derivados” en la localidad de Ucuchi, a una docena de kilómetros de Capinota. Esta fue la onceava versión de la feria que, creemos, se realizó con éxito dada la cantidad de expositores y de público asistente.

La feria es altamente positiva y da una pauta sobre lo que deben ser este tipo de eventos. En primer lugar, porque realza y estimula uno de los valores productivos de Ucuchi, cual es su producción lechera. En efecto, Ucuchi se ha constituido en uno de los centros productores de leche más importantes de la Provincia, gracias a sus fértiles valles, siendo un aportante importante de la fábrica PIL, que a diario pasa con sus camiones para llevar la leche que se acumula día a día en sus puestos recolectores.

En segundo lugar, la feria realza un valor productivo sin recurrir al alcohol, uno de los graves problemas de las ferias y de toda actividad provinciana, que se caracterizan por el uso excesivo de alcohol. Pudimos notar que en ningún puesto se vendían bebidas alcohólicas y, por el contrario, todos estaban abocados a resaltar su producción lechera y la de sus derivados.

Sin desmerecer los esfuerzos de los lugareños, diremos que hacia el futuro será importante aumentar la diversidad de los productos derivados de la leche, porque en la actualidad pudimos contabilizar tres, predominantemente: quesillos, yogures y helados. La producción de quesos en la Provincia en general es débil. El producto más conocido es el quesillo, por lo que hace falta desarrollar conocimientos y tecnologías para producir quesos semiduros, duros y madurados, tal como se hace en Mizque. Esto produciría mayor margen de utilidades a sus potenciales productores.

El yogur se ha convertido en uno de los productos derivados de la leche que se expende en la feria

El yogur se ha convertido en uno de los productos derivados de la leche que se expende en la feria

Hemos visto varios puestos donde se vendía yogur producido por los lugareños, lo que ya es un paso adelante. El yogur es relativamente nuevo en la canasta familiar del capinoteño. Es un área interesante que merece mayor desarrollo con conceptos y tecnologías innovadoras e higiénicas. Muchos de los productos eran vendidos en botellas de refresco, cuya etiqueta no había sido removida.

Por lo demás, todo visitante a la feria tenía la opción de degustar algunos de los platos ofrecidos, donde resaltaban los lambreados de conejo, tanto cuy como de castilla.

¡Bien por Ucuchi, les deseamos éxito en sus emprendimientos lecheros!

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Semilla de betarraga made in Capinota

En la inauguración de la Segunda Feria de la Semilla de Hortalizas, en Playa Ancha, las autoridades nacionales anuncian el lanzamiento de la semilla de betarraga Caperucita

En el Día de la Semilla de Hortalizas, que se ha instituido cada tercer domingo de noviembre, en la comunidad de Playa Ancha, fue anunciado el lanzamiento de una nueva semilla nacional mejorada y producida en Capinota, lo que nos llena de orgullo.

Capinota es uno de los máximos productores de hortalizas en el país, y el primer productor nacional de semillas de hortalizas. El hecho se debe a su inmejorable clima y a la acción y el trabajo fecundo del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF). En la ocasión el INIAF Informó que ya se encuentra registrada esta nueva variedad de betarraga denominada “Caperucita”, de alta calidad y bajo costo, se la puede cosechar hasta cuatro veces al año, con un rendimiento de 20 a 30 toneladas por hectárea; el rendimiento nacional promedio es de cinco toneladas. La variedad Caperucita es el resultado de ocho años de investigación en terrenos capinoteños, tiene la forma redondeada, de color externo e interno rojo intenso,  su follaje es moderado en cantidad y de color verde purpúreo. El peso de la raíz es de 200 a 250 gramos.

La betarraga está entre las hortalizas más importantes en la dieta diaria de los bolivianos por sus altos contenidos de vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos, tiene una superficie cultivada de 651 hectáreas, que producen 3.241 toneladas. Junto con la cebolla, zanahoria, tomate, lechuga y el zapallo, es de las hortalizas más consumidas.

La betarraga producida con la semilla Caperucita tiene inmejorables condiciones productivas y de palatabilidad

En Bolivia, existen aproximadamente 2.400 hectáreas de hortalizas sembradas, la mayor parte en nuestro Departamento. Cochabamba aporta al mercado nacional con el 90% de las hortalizas y aporta con el 12% de semillas certificadas. Dentro del Departamento,  Capinota es la primera región productora de hortalizas y la primera en semillas de hortalizas.

Ponderamos la acción del INIAF y la realización de ferias productivas como la mencionada, donde se promueven productos locales que incidirán de manera positiva en la seguridad alimentaria del país. Según personeros del INIAF en la actualidad cuentan con 500 kilos de semilla listos para ser comercializados a un costo de 110 bolivianos por kilo, 50 bolivianos menos que la semilla de betarraga de importación. Una buena noticia para los agricultores locales y para quienes quieran probar las cualidades de esta nuestra nueva semilla.

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Coboce celebra 38 años y amplía su planta

De Opinión, 16 de septiembre 2010 (Fernando Balderrama // fotos Darynka Sánchez a. // textos)

“Nuestra casa está en construcción pero recibe a todos con los brazos abiertos porque tiene sueños y grandes proyectos que compartir con Cochabamba en este su 38 aniversario”, dijo ayer el superintendente de Planta de una de las fábricas de cemento más grandes del país, Javier Flores.

Sin embargo, el Superintendente se quedó corto al describir como “casa en construcción” a la colosal obra que erige la Cooperativa Boliviana de Cemento (Coboce) en la zona de Irpa Irpa, en la provincia de Capinota.

El silo y las torres que conforman parte de la nueva fábrica ya son inmensos pero todavía seguirán creciendo hasta fines del 2011. La cochabambina Coboce invertirá un total de  70 millones de dólares en este proyecto, para convertirse en la cementera más grande de Bolivia hasta el año 2012, con la producción de 90.000 bolsas de cemento al día.

Por ahora, la fábrica produce 25.000 bolsas diarias de cemento y 1.000 toneladas de clinker. Sin embargo, la demanda  del producto básico para el sector de la construcción creció en un 30% en Cochabamba.

Anticipándose a este momento de la historia Coboce hizo las gestiones necesarias para lograr un crédito que permita la ampliación de la fábrica y el apostar, una vez más, por la confianza de su gente.

“Nadie puede creer que Coboce comenzó hace 38 años con una inversión de 1.667 dólares, pero así fue, nadie nos regaló un solo centavo, todo es producto del sudor, del sacrificio, del esfuerzo de los trabajadores y del sueño de un visionario como el ingeniero Jaime Méndez que nos enseñó a servir y no a servirnos de la cooperativa”, comenta orgulloso un obrero, en un recorrido por la gigante fábrica. Ayer, 15 de septiembre, Coboce Cemento cumplió 38 años de vida. En una misa los trabajadores agradecieron a Dios por  bendecir grandemente esa obra.

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Militar capinoteño relata cómo descubrió nueva tecnología para visión tridimensional de secuencia de imágenes

Logo del sistema desarrollado por Rigoberto Mendizabal

Escrito por el Tcnl. DIM Rigoberto Mendizábal Marquez

Cuando llegó el día en el que pude saborear la sensación de descubrir un fenómeno nuevo relacionado con la visión tridimensional de secuencia de imágenes, fue el momento más significativo de mi vida dentro el campo científico y tecnológico; ahí me di cuenta que existe mucho por investigar y mucho trabajo por delante para comprender mejor la realidad a través de la modelación matemática, física y científica de eventos, de fenómenos que no tienen explicación y que, sin embargo, suceden.

Parecía un sueño, haber descubierto algo que era inicialmente ilógico, pero desde esa fecha (5 de julio de 2001) hasta ahora, el conocimiento ha sido sustentado y comprendido en su cabalidad. El VUTSI (Visor Universal Tridimensional de Secuencia de Imágenes), es un sistema hasta ahora desconocido por la comunidad científica, pero ya en uso por miles de inquietos hinchas del fútbol, que pudieron encontrar a través de la WEB un sitio, en el que me motivaron a liberar esta tecnología para utilidad del mundo entero,  y que permita disfrutar de cualquier secuencia de imágenes en tres dimensiones: videos, TV, CINE, DVDs y a través de las múltiples opciones y formatos que se tiene para llegar con la señal hasta sus dignos hogares, clubes, e Instituciones.

La tecnología VUTSI se basa principalmente en el control del recorrido de la energía electromagnética en el espacio, la misma que aprovecha la secuencia discreta de las imágenes en un intervalo de tiempo, de modo que mientras se observa la secuencia actual con un ojo, con el otro se puede ver la secuencia previa, de una secuencia de imágenes crudas, sin ningún tipo de edición. Lógicamente que la calidad de los modelos tridimensionales estará en función de la calidad en la recepción de la señal, tipo de equipo y resolución de sus pantallas.

Ante un mercado emergente e inmensamente grande de la TV 3D, surge esta novedad como solución que minimiza costos y tiene el potencial de llegar a todos los interesados en disfrutar de una dimensión adicional en sus juegos electrónicos, video, cine, TV, u otras maneras de despliegue de secuencia de imágenes, sean a color, blanco y negro, falso color o, como mas les interese, para fines de recreación o investigación.

Apreciar el entorno con una dimensión adicional es significativo para fines de investigación, debido a que se pueden detectar aspectos de forma y fondo para comprender mejor viendo la profundidad del ambiente, sujeto u objeto que se observa.

La fiebre de la Tercera Dimensión empieza a emerger, y las formas comunes de ver en tres dimensiones han sido mejoradas y desarrolladas aprovechando las características de los TV LCD, plasma con tecnología HDTV, y las posibilidades de transmisión gracias a la banda ancha de señales digitales. Los sistemas de Visión Tridimensional con Lentes Activos, Sistemas de Anaglifos, Sistemas de Lentes Pasivos Polarizados, sistemas de semi barras maciza, sistemas óptico mecánicos, y sistemas de visión tridimensional  cruzada, han sido empleados para pensar en el desarrollo de los TV 3D. Siendo necesario, para todos estos sistemas de visión tridimensional, obtener la información del medio con dos cámaras sincronizadas que tengan la misma focal, la misma apertura de diafragma y demás características de toma de secuencia de imágenes y, además, que sean obtenidas con cierta distancia (paralaje), de modo que permita simular la observación de los objetos, sujetos o medio, desde dos puntos de vista, como se hace con los dos ojos humanos u ojos de cualquier ser viviente.

La Tecnología VUTSI, no requiere de dos cámaras filmadoras sincronizadas. Para el VUTSI, es suficiente contar con la filmación de una sola cámara, que tenga la capacidad de almacenar al menos 10 imágenes por segundo. Lógicamente con más ratio, la calidad tridimensional es cercana a la realidad.

Aprovecho este mensaje, para invitar a toda la humanidad a usar el VUTSI, para vivir y disfrutar de su momento de ocio con una dimensión adicional a la normal. Mayores explicaciones pueden encontrar en: http://vutsi.wordpress.com/

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